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Présentation
L'Union Belge du Catering (UBC) est une fédération professionnelle destinée aux restaurateurs de collectivités qui se sont engagés à respecter certaines valeurs en termes d'éthique et de suivi de règles environnementales et sociales. Elle est surtout un atout pour les entreprises du secteur, car elle met en place des dispositifs qui profitent tant au consommateur, qu'au collaborateur et au client.
En 1989, les acteurs du secteur de la restauration collective ont décidé d'unir leurs forces et leurs compétences pour créer une fédération professionnelle, l'UBC ou Union Belge du Catering. Composée de cinq membres (Aramark, Compass, BD Food, ISS Catering et Sodexo), l'UBC est aujourd'hui membre actif de FERCO (Fédération Européenne de la Restauration de Collectivité).
Qu'il s'agisse des secteurs du travail, de l'éducation ou de la santé, les 7.500 personnes travaillant pour ce secteur d'activité s'attachent à répondre aux besoins des collectivités en investissant dans la sécurité alimentaire, en faisant appel à la formation permanente et en développant des règles d'éthique et de bonnes pratiques.
Les objectifs de l'UBC sont clairs : favoriser l'adoption de dispositions nationales visant à assurer le développement de la profession (adoption d'un taux de TVA à 6% pour tout l'horeca, réduction des charges sociales, renforcement de la sécurité alimentaire, lutte contre la fraude sociale, etc.), contribuer à améliorer l'image du secteur, ouvrir les marchés publics qui sont encore en grande majorité en autogestion et assurer la croissance de nos entreprises et de leurs travailleurs.
Index
Les missions de l'UBC
- Représenter les intérêts du secteur de la restauration collective concédée dans le processus de prise de décision en Belgique. La restauration concédée est directement impactée par de nombreux aspects législatifs, droit du travail, affaires sociales, sécurité et hygiène alimentaire, législation environnementale, législation fiscale, marchés publics, droit des sociétés, etc.
- Promouvoir l'image du secteur de la restauration collective concédée. Le secteur de la restauration collective concédée fournit un service important aux entreprises, hôpitaux, écoles, universités, maisons de repos et autres collectivités. L'UBC a comme objectif de mieux faire connaître aux décideurs ce secteur d'activité ainsi que le rôle important qu'il joue dans la société.
- Offrir un forum national aux acteurs du secteur. L'UBC ouvre à toutes les entreprises de restauration collective en Belgique un forum permettant d'échanger leurs expériences, de développer ensemble des règles de bonnes pratiques et d'atteindre un consensus sur des questions d'intérêt commun.
- Collaborer avec d'autres employeurs du secteur horeca. L'UBC est membre de Comeos et à ce titre elle est présentée à la CP 302. En unissant ses forces à celles de la fédération, l'UBC entend défendre de manière plus efficace le secteur de la restauration dans son ensemble, ce secteur est créateur de nombreux emplois.
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Fonctionnement de l'UBC
L'UBC rassemble les entreprises qui se sont engagées à respecter certaines valeurs en terme d'éthique et de suivi de règles environnementales et sociales.
L'assemblée générale se réunit une fois par an et désigne parmi ses membres un président pour un mandat de deux ans.
Chaque mois, les administrateurs de l'UBC se réunissent et parcourent l'ordre du jour. Chaque membre désigne des participants qui intègrent des groupes de travail axés sur des thèmes tels que la législation fiscale, la sécurité alimentaire, la politique sociale et environnementale, la lutte contre l'obésité, etc.
Ces groupes soumettent les résultats de leur travail et les priorités conjointes à toutes les entreprises du secteur, des plans d'actions prioritaires sont ensuite validés par le conseil d'administration.
L'UBC se veut être une organisation professionnelle ouverte à l'entrée de nouveaux membres. Elle considère essentiel de pouvoir compter en son sein le plus grand nombre d'entreprises véhiculant des valeurs semblables.
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Liens utiles
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FERCO : le site de la Fédération Européenne de la Restauration Collective
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AFSCA : le site de l'Agence Alimentaire
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